Creare e pubblicare un nuovo menù digitale

Il primo passo è far leggere a GourFood il tuo menù cartaceo o in PDF. L'intelligenza artificiale riconosce categorie, piatti e dimensioni in circa un minuto.

1. Apri la gestione dei menù cliccando sull'icona dedicata nella sidebar di GourFood.
2. Carica un nuovo file in formato PDF o immagine del tuo menù per avviare il riconoscimento automatico con l'AI.
   Nota: se hai già caricato il menù nel processo di registrazione, lo troverai già qui, pronto per essere analizzato.
3. Clicca sul pulsante "Riconosci Menu con AI" per avviare l'elaborazione automatica.
4. Dopo circa 60 secondi visualizzerai il risultato: categorie, piatti e dimensioni che l'AI ha riconosciuto e importato nel sistema.

Con i piatti importati, crei la struttura del tuo menù: nome, descrizione, prezzo del coperto, tipologia (consultazione o ordinazione) e stato di pubblicazione.

1. Seleziona "Menù" nella sidebar per visualizzare l'elenco e le impostazioni principali.
2. Clicca su "Crea Menù" per iniziare la creazione di un nuovo menù.
3. Inserisci il nome e la descrizione del tuo menù.
4. Inserisci il prezzo del coperto.
   Nota: questa informazione verrà visualizzata anche sul tuo sito web pubblico.
5. Scegli il tipo di menù più adatto alle tue esigenze: i menù di consultazione sono di sola visualizzazione, mentre i menù di ordinazione permettono ai clienti di aggiungere piatti al carrello.
6. Imposta lo stato del menù: puoi pubblicarlo subito o salvarlo come bozza per lavorarci in un secondo momento.
7. Passa alla sezione "Categorie Menù" per inserire le categorie all'interno del tuo menù.
8. Seleziona le categorie da includere. Selezionando una categoria, tutti i piatti contenuti verranno inseriti automaticamente nel menù.
9. Clicca su "Crea Menù" per salvare la configurazione.

L'ordine con cui le categorie appaiono nel menù digitale è lo stesso con cui le vedrà il cliente finale. Puoi riordinarle in qualsiasi momento.

1. Apri la sezione "Categorie" dalla sidebar.
2. Ordina le categorie trascinandole in verticale: l'ordine che vedi in questa schermata è quello che l'utente vedrà leggendo il menù.

Questa è la fase più ricca. Per ogni piatto puoi modificare foto, descrizione, categoria, evidenze, allergeni, prezzi per dimensione, aggiunte, abbinamenti consigliati, tempi di preparazione e disponibilità oraria.

1. Spostati nella sezione "Piatti": qui trovi tutti i piatti importati dall'AI e puoi modificarli o crearne di nuovi.
2. Clicca sull'icona di modifica del piatto per aprire la scheda di Edit Product, dove puoi inserire immagini, descrizione, categoria e altre informazioni.
3. Nella sezione "Details" puoi aggiungere il piatto a categorie speciali che appariranno in evidenza nel menù: Nuovi Articoli, In Tendenza, Più venduto, Consigliato.
   Importante: i piatti che inserirai in "In Tendenza" saranno quelli visualizzati sulla prima pagina del tuo sito web.
4. Sempre in "Details" puoi attivare il blocco Cooking Levels (cotture) e selezionare gli allergeni presenti nel piatto (glutine, uova, arachidi, latte, sedano, sesamo, crostacei, pesce, soia, frutta a guscio, senape, solfiti, ecc.).
5. Passa alla scheda "Prices & Variants" per gestire le dimensioni e i relativi prezzi del piatto.
6. Clicca sul "+" per aggiungere una nuova dimensione (es. Piccola e Maxi per una pizza) inserendo nome, prezzo, costo e SKU.
7. Clicca su "Create Size" per salvare la nuova dimensione.
8. Nella stessa scheda puoi aggiungere Addons (aggiunte) al piatto selezionando la categoria di addon e a quale dimensione applicarla.
   La creazione delle categorie di addon e dei singoli ingredienti extra viene spiegata nella fase successiva.
9. Passa alla scheda "Other Settings" per le impostazioni avanzate del piatto.
10. In "Recommended Pairings" puoi aggiungere prodotti da visualizzare insieme al piatto principale, utili per aumentare lo scontrino medio.
11. Attiva "Enable Points" per assegnare al piatto un valore in punti fedeltà, da utilizzare nel programma loyalty.
12. In "Preparation Time (min)" definisci il tempo di preparazione del piatto, utile per KDS e gestione della cucina.
13. In "Extra Time / unit (min)" indichi il tempo aggiuntivo per ogni unità ordinata dello stesso piatto.
14. Nelle "Delivery Options" scegli con quali mezzi il piatto può essere consegnato: furgone, auto, moto, bicicletta, scooter, a piedi.
15. Gestisci la disponibilità del piatto tramite tre toggle:
    • Available: il piatto è disponibile per la vendita.
    • Not for sale: il piatto è visibile ma non acquistabile.
    • Available at specified times: il piatto è disponibile solo in determinate fasce orarie, configurabili giorno per giorno (lunedì-domenica, con orario di inizio e fine).
16. Una volta terminate le modifiche, clicca su "Save Changes" per salvare il piatto.

Gli articoli extra sono gli ingredienti opzionali che il cliente può aggiungere ai piatti (es. mozzarella extra, prosciutto cotto, funghi). Prima crei la categoria, poi gli ingredienti.

1. Clicca su "Articoli Extra" nella sidebar: qui gestisci sia le categorie sia i singoli ingredienti.
2. Crea per prima la categoria (es. Aggiunte Pizze) inserendo nome, descrizione, immagine in evidenza e stato di pubblicazione.
3. Clicca su "Crea Categoria" per salvare.
4. Passa alla tab "Ingredienti" per creare i singoli elementi aggiuntivi.
5. Clicca su "Nuovo Ingrediente" per aprire il form di creazione.
6. Compila i campi: nome ingrediente, descrizione, prezzo, categoria di appartenenza, immagine in evidenza, stato.
7. Clicca su "Crea Ingrediente" per salvare. Gli ingredienti aggiuntivi saranno ora disponibili per essere associati ai piatti nella sezione "Piatti".

Due attributi trasversali che riusi su più piatti: i livelli di cottura (per carni, pizze, ecc.) e le dimensioni standard (Piccola, Maxi, 0,25L, 0,50L, ecc.).

1. Apri la sezione "Cotture" dalla sidebar per definire le varianti di cottura dei tuoi piatti (es. al sangue, media, ben cotta, al dente).
2. Clicca su "Aggiungi riferimento cottura" per creare una nuova opzione.
3. Inserisci il nome della cottura e imposta lo stato su Pubblica.
4. Clicca su "Crea Cooking Reference" per salvare. Potrai poi associare le cotture ai singoli piatti dalla sezione "Piatti".
5. Apri ora la sezione "Dimensioni" dalla sidebar per gestire le taglie applicabili ai piatti.
   Se il tuo menù importato prevedeva dimensioni, le trovi già qui e puoi modificarle.
6. Clicca su "Aggiungi una taglia" per crearne una nuova.
7. Inserisci il nome della dimensione (es. Versione Ultra Maxi) e lo stato di pubblicazione.
   Importante: il prezzo della dimensione non si imposta qui, ma nella scheda del singolo piatto nella sezione "Piatti".
8. Clicca su "Create Size" per salvare la nuova dimensione.

Con categorie di addon, ingredienti, cotture e dimensioni ormai pronti, torni sul singolo piatto e componi la configurazione definitiva: prezzi per ogni dimensione, aggiunte obbligatorie o opzionali, regole di quantità.

1. Torna nella sezione "Piatti" e apri in modifica il piatto che vuoi configurare.
2. Vai nella scheda "Prices & Variants": qui vedi tutte le dimensioni disponibili per il piatto (es. Piccola, Maxi, Versione Ultra Maxi).
3. Clicca sul "+" per aggiungere una nuova dimensione specifica per questo piatto, selezionandola dall'elenco creato in precedenza.
4. Imposta il prezzo della dimensione per questo piatto e il cost price interno per il calcolo dei margini.
5. Clicca su "Create Size" per salvare la dimensione sul piatto.
6. Scorri alla sezione "Addons" e clicca su "+ Add Addon" per associare una categoria di aggiunte al piatto.
7. Seleziona la Addon Category (es. Aggiunta Pizze) e l'Item Price, ovvero la dimensione a cui applicare l'addon (es. Piccola — 9.00).
8. Scegli il Select Type, cioè la logica di scelta per il cliente:
   • Select Only One: il cliente può scegliere una sola aggiunta dalla categoria.
   • Select Multiple: il cliente può sceglierne più di una.
   • Select Multiple With Qty: il cliente può scegliere più aggiunte e indicare la quantità di ciascuna (con limite Min e Max).
9. Se usi Select Multiple With Qty, imposta i valori Min e Max per definire quante aggiunte il cliente può o deve selezionare.
10. Attiva "Required" se vuoi rendere la scelta obbligatoria per completare l'ordine.
11. Attiva "Pre-selected" se vuoi che l'aggiunta sia già selezionata di default nel carrello.
12. Ripeti l'operazione con "+ Add Addon" per aggiungere più categorie di aggiunte allo stesso piatto (es. una per gli ingredienti extra, una per le salse).
13. Passa alla scheda "Other Settings" per rivedere gli Recommended Pairings, gli Enable Points, il Preparation Time e la disponibilità del piatto (Available / Not for sale / Available at specified times), come già visto nella Fase 4.
14. Clicca su "Save Changes" per salvare la configurazione completa del piatto.
15. Nella lista generale "Tutti i piatti" verifichi che tutte le dimensioni e i prezzi siano corretti (colonne Nome, Categoria, Prezzo, Disponibile) e che lo stato di ciascun piatto sia Pubblica.